Nope, Not for sale

Posted by danny on January 30, 2017
Uncategorized / No Comments

You’ll have to wait till I die for my domain. Sorry!

Ontdempen

Posted by danny on September 26, 2011
zomaar wat gebrabbel.. / No Comments

De burgermeester van Zaandam wil de gedempte gracht ontdempen.
Voor dit klusje laat ze 3 aannemers langskomen om mee te onderhandelen, Een Poolse aannemer, een Nederlandse aannemer en een Zaans Gemeenteraadslid.

De Poolse aannemer: “Dat kost 1 Miljoen Euro
De Burgermeester: “Waarom?”
De Poolse aannemer: “400.000 aan loon, 400.000 aan materiaal en 200.000 winst voor mij.

De Nederlandse Aannemer: “Dat kost 5 miljoen Euro”
De Burgermeester: “Hoe dat zo?”
De Nederlandse Aannemer: “2 miljoen aan Loon, 2 miljoen aan Materiaal, en 1 miljoen voor mij”

Het Zaanse Gemeenteraadslid: “Dat kost 10 miljoen Euro!”
De Burgermeester: “Wat? Zoveel? Hoe kan dat nou?”
Het Zaanse Gemeenteraadslid: “4.5 miljoen voor mij, 4.5 miljoen voor jou, en 1 miljoen om die Pool het werk te laten doen.”

 

Tags: ,

Geef een extra user rechten aan een exchange mailbox met Powershell

Posted by danny on September 13, 2011
powershell / No Comments

Toch maar eens al die powershell-dingen gaan bloggen. Dan zijn ze ook makkelijker terug te vinden 🙂

get-mailbox dummy |set-mailbox -grantsendonbehalfto “testuser3″

$a = get-mailbox testuser2 | select-object grantsendonbehalfto
$b = get-mailbox dummy| select-object grantsendonbehalfto

$a.grantsendonbehalfto += $b.grantsendonbehalfto[0]

get-mailbox testuser2 |set-mailbox -grantsendonbehalfto $($a.grantsendonbehalfto)

Aan den proeve ondervonden…

Posted by danny on November 24, 2010
Review, uit het leven van... / No Comments

Afgelopen vrijdag was het eindelijk zo ver, de Whiskyproeverij van Drinks & Gifts in Assendelft.
Omdat mijn vader ook een liefhebber van whisky is, had ik hem ook meegenomen. Helaas was halverwege de dorpsstraat afgesloten, dus werden we gebracht door mijn vrouw langs het donkere zuidelijke deel van Assendelft.

De voorbereidingen waren nog in volle gang, maar buiten stond een partytent voorzien van een kleine tuinkachel.
Koud was het dus zeker niet, en al snel raakten we met jan en alleman aan de praat terwijl men binnen nog druk bezig was alles klaar te zetten.

De Ambiance kon niet beter. Een mooie grote schuur die wel vaker dienst had gedaan voor een feestje met drinkgelach. Op meerdere tafels waren de verrassingen voor die avond al uitgesteld. En ik moet zeggen: “Mijn Complimenten”. Alles was per persoon uitgestald op een speciaal papier met daarop plek voor ieder glas en in het midden de lijst met whiskies.


Er was zelfs speciaal een twitter-tafel, want in de voorgaande dagen is er een aardige groep ontstaan die allemaal dezelfde passie delen, en ook nog eens allemaal uit de zaanstreek komen. Bij voorbaat dus al gezellig, en dan was er nog geen druppel gedronken.

Voor vanavond was het Thema “The Art of Excellence“, en kwamen er 7 soorten aan bod:

  • Adelphi Private Reserve Blend, 40%
  • Alchemist Macallan 1996, 10yo, 46%
  • Exclusive Cask Glenturret 1995, 14yo, 52,4%
  • Adelphi’s Fascadale 2010, n.a.s., 46%
  • Alchemist Bruichladdich 1993, 17yo, 46%
  • Kilchoman Summer Release 2010, 4yo, 46%
  • Blackadder Raw Bowmore 1987, 21yo, 50,1%

De informatie van deze avond lag in handen van Hans Bol van Whisky Import Nederland. Een begenadigd verteller op het gebied van whisky, waarbij zijn verhalen kracht werden bijgezet door diverse slides en foto’s die betrekking hadden op de whisky die we aan het proeven waren.

Ze zeggen dat de aankleding altijd een hoop doet voor hetgeen je nuttigt, maar dat geldt zeker zoveel voor het verhaal wat erbij wordt verteld. En aldus kreeg iedere whisky nog meer smaak.

Aan tafel werd tijdens het proeven al snel duidelijk wat een whisky-broekie ik eigenlijk nog ben. Hoewel de smaken die naar voren kwamen vrijwel bij eenieder identiek waren, ben ik nog niet geroutineerd genoeg om direct een Talisker te herkennen. Over smaak valt niet te twisten, en het is leuk om te zien dat wat de een lekker vindt, door een ander toch minder wordt gevonden. Vanavond waren alle whisky prima, al had eenieder zijn favoriet.

Om dit verhaal niet al te lang te maken, verwijs ik voor nog uitgebreidere notities eenieder door naar het Malt fascination-blog van medetwitteraar Sjoerd de Haan-Kramer.
Hieronder mijn korte impressies van alle whiskies:

Adelphi Private Reserve Blend
Deze eerste en enige blend van vanavond viel niet bij iedereen in de smaak. Zelf vond ik hem weinig diepte hebben, en hij liet een smaak in mijn keel achter alsof ik net een sigaret had gerookt, en dat doe ik bij uitzondering alleen op oudejaarsavond.
Dit werd zowel bevestigt als ontkent aan tafel, waarmee nogmaals duidelijk werd dat smaak zeer persoonlijk is.
Zeker niet vies, deze whisky van Adelphi, maar ik zou deze zelf niet zo snel aanschaffen.

Alchemist Macallan 1996
Met zijn bloemerige geur en zachte afdronk een stuk aangenamer dan de eerste whisky. Toch kwam er ergens een stukje rubber naar boven in de smaak, en voelt hij een beetje vettig in de mond. Dat werd nog eens duidelijk door de tranen in het glas, die lang op zich lieten wachten.

Exclusive Cask Glenturret 1995
1 van de donkerder whiskies van vanavond, met een mooie bronzen kleur. Iets zoetzuurs herken je in de smaak, wat vermoedelijk door de eikenhouten vaten komt. Bij iedere slok proefde ik weer iets anders, en smaakt naar meer.
Dit werd uiteindelijk mijn favoriet van deze avond.

Adelphi’s Fascadale 2010
Bij deze whisky staat “N.A.S.”, wat staat voor “No Age Statement”. We weten dus niet precies hoe oud deze whisky eigenlijk is. De zilte geur en smaak, in combinatie met hier en daar wat rook, werd door medetwitteraar Robert Lotman beschreven als “Volendam”. Wie ooit wel eens bij een palingroker is geweest, snapt meteen wat daarmee bedoelt werd.
Deze whisky kroop als enige niet langzaam de keel in, maar klom op naar mijn neus, en dat was toch wel apart.

Na de eerste vier whiskies volgde een pauze, waar eenieder even een frisse neus ging halen. Voordat we echter naar buiten konden werden we eerst nog getrakteerd op de vraag of we een enquete wilden invullen, waarmee die avond twee gelukkige proevers een reischeque hebben gewonnen. Deze prijs werd beschikbaar gesteld door de vrouw van onze gastheer, die het bedrijf The Travel Club runt.
Na de pauze weer snel verder, want die neus werd toch wel erg fris.

Alchemist Bruichladdich 1993
heel licht van kleur en heeft ergens een beetje honing verscholen. Heel vol in de mond en daarmee ook erg lekker.

Kilchoman Summer Release 2010
Uiteraard werd er aan tafel ook live getwitterd, en bij het noemen van deze kreeg ik de vraag binnen of dat wel lekker kon zijn, zo’n jonge whisky. Hij is ‘pas’ drie jaar oud. De associatie van een door eb drooggevallen zeebaai kwam zowel bij mij als bij mijn vader op. Een erg verfrissende dronk die je smaakpapillen weer wakker schudt.
Na deze whisky een stukje van de cervelaatworst die op tafel lag gegeten, en ik werd overweldigd door alle smaken die nu van de worst vrijkwamen. Wie wel eens aarbeien bij Champagne heeft genomen, weet waar ik het over heb.

Tot slot de Blackadder Raw Bowmore 1987
Deze citrusachtige whisky met zijn karateristieke kruimeltjes koolstof in het glas zit binnen no-time overal in je mond. Met een paar druppeltjes water komen er nog veel meer geuren vrij, wat deze laatste whisky inderdaad tot een waardige afsluiter van deze avond maakte.

Na wat napraten over falende spoorwegdiensten, het weer, uiteraard twitter, en nog veel meer, hebben we eenieder een fijne avond toegewenst, onze gastheren en gastvrouwen bedankt voor de unieke opzet van vanavond, en zijn we tevreden teruggelopen naar het begin van de dorpsstraat, alwaar onze terugrit al snel arriveerden.

Alle bovengenoemde whiskies zijn te verkrijgen bij slijterij Drinks & Gifts in Krommenie.
Alle fotos zijn beschikbaar gesteld door Fotografie Robert Lotman, die hierop het copyright behoudt.

2 Likeuren aan het firmament

Posted by danny on November 16, 2010
Review / No Comments

Hoewel ik druk bezig ben om bekend te worden met de geheimen van Whisky (en dat is enorm leuk),
wil ik jullie deze twee ‘nieuwe’ likeuren niet onthouden.

Als eerste de Domaine de Canton:
Deze gemberlikeur (28% alc.) wordt gemaakt van de fijnste vietnamese gember, gemengd met fijne kruiden en spijzen.
Na met de hand verwerkt te zijn in de franse cognacstreek, wordt er een bruiloft gesloten met Eau de vie, VSOP en XO Grande Champagne Cognac, Vanillebonen, Provencaalse honing en Tunesische ginseng.

Het resultaat mag er dan ook wezen. Een heerlijk frisse likeur, die nooit verveeld.
Hij is stroperig, maar niet plakkerig. Doordringend, maar niet overheersend en blijft smaken naar meer.
Dit in tegenstelling tot veel andere likeuren, die na een tijdje toch vervelen.
Voor mijzelf is dit zeker een blijvertje.
Wel is het een vereiste dat je van gember houdt, want die smaak is uiteraard overheersend in deze likeur.

De tweede likeur is de Grand Marnier Navan.

Dit is een vanille-variant van Grand Marnier (40% alc.), die we vooral kennen van de Cordon Rouge, hun overbekende sinasappellikeur.
Van Grand Marnier is bekend dat deze likeuren wat zwaarder zijn dan de meesten, en dat is ook hier het geval.
Dat is niet zo verwonderlijk, want ook deze likeur bevat, net zoals de Domaine de Canton hierboven, tevens Franse Cognac. Hij wordt gemaakt van vanille uit madagascar, en volgens hetzelfde proces als de Grand Marnier Cordon Rouge.

De geur is uiteraard zware vanille, met daaronder de heftigheid die je gewend bent van Grand Marnier.
De drank zelf is veel minder stroperig dan de Domaine hierboven, en neigt toch meer naar cognac dan likeur.
Geniet dan ook van deze likeur als ware het een cognac. Laat hem door je mond gaan op dezelfde manier.
Dan vind je toch stiekum iets van sinasappelen, en wordt de verwerkte cognac ook proefbaar.
Deze likeur heeft dus net iets meer te bieden dan een doorsnee likeur.

Hou je van Grand Marnier, dan is deze variant zeker het proberen waard.
Wil je als cognac-liefhebber je visite eens iets anders after dinner aanbieden, dan geldt hiervoor hetzelfde.

Beiden likeuren zijn aanbevolen en onvoorwaardelijk beschikbaar gesteld door Slijterij Drink & Gifts uit Krommenie.

Tags: , ,

Koop dit mooie T-shirt

Posted by danny on November 08, 2010
Uncategorized / No Comments

En wees je tijd alvast vooruit: “There’s no place like….

Likeurproeverij in Krommenie

Posted by danny on October 31, 2010
Review / 3 Comments

Vandaag was het zover. Na een gelukkig droge wandeling kwamen we bijna te laat binnen bij Bar Babbels in Krommenie. Ook als voetganger moet je helaas wachten op de trein…

Jolanda van Drinks & Gifts kwam ons meteen begroeten.
Binnen was het al aangenaam druk, en voor ons was nog plaats achterin naast twee andere stellen, waarvan er één ook twittert.
Na een korte kennismaken en het per ongeluk dopen van mijn echtgenote (gelukkig was het water),
gingen we meteen van start met een aperitief van Amaro Mio met Prosecco.
Na zo’n lange wandeling ging dat er natuurlijk wel in.

Op tafel waren we al voorzien van een bestellijst, een glas water voor het nathouden, en verschillende hapjes.
1 van deze hapjes bestond uit een plakje worst, die samen met een druif gespiest was op eens stokje.
Deze Worst, Culatello genaamd, is eigenlijk een salami, maar ik vond het meer weg hebben van een Amsterdamse Ossenworst, maar dan met Ham gemaakt.
Culatello laat zich kennelijk vrij vertalen als “lekker kontje”, en smakelijk was hij zeker.
Verder werd ons in het kort het programma van die middag vertelt. Van de 6 soorten die vandaag de revu zouden passeren, komen er vijf van het huis Lorenzo Inga. Ook zouden er cocktails langsgaan, gemaakt met de likeuren van vandaag.

Na deze korte verhandeling over de smakelijke hapjes en likeurtjes, was het meteen tijd om de Amaro Mio eens puur te proberen.De twee heren van Villa Grappa gingen alle tafels rond en uiteraard ook bij ons.
De meningen waren verdeeld aan onze tafel, want Amaro Mio heeft veel weg van een kruidenbitter, en daar moet je van houden.
Deze drank bestaat uit 22 kruiden, en daar werd al snel de kruidnagel tussenuit gehaald.
Ikzelf vond hem wel lekker, maar niet echt iets speciaals. Ook de nasmaak van laurier vond ik niet geweldig.
Het deed niet naar meer smaken. En in een land als Nederland, waar ieder gehucht zijn eigen kruidenbitter maakt, zou je van een Italiaanse variant toch net een andere inslag verwachten.
Maar goed, de Amaro Mio was verre van slecht, en zoals hij verwerkt was in het welkomstdrankje, komt hij zeker tot zijn recht.

Na een korte pauze, was het tijd voor nummer twee: Een cocktail van My Sambuca met citroen en limoensap.
Deze, voor mij vreemde, combinatie was echt lekker, en werd ook door de tafelgenoten als een zomercocktail voor aan het zwembad gebombardeerd. Heel apart!
Uiteraard werd de Sambuca ook puur geproefd, en deze was zacht en puur van smaak. Zelfs een tafelgenote die normaal niet van Sambuca hield, vond deze versie toch aangenaam. Voor mij was dit één van de lekkerste van vandaag.

Nummer drie was de vreemde eend in de bijt van vandaag: Acqua Di Cedro
Dit “adellijke” neefje van de Limoncello hield het midden tussen Jenever en Citroen Brandewijn. Hij werd geserveerd met een heerlijk stukje citroenvlaai uit Limburg, waar Villa Grappa gezeteld is.
Door deze combinatie werd het geheel tot “Citroentje met Suiker” benoemd.
Dit ‘water van muskaatcitroen’ is droog, maar wel fris, en blijft niet lang in je mond hangen. Zelf deed het mij denken aan de “Coupe Colonel”, een dessert van citroenijs met Wodka. Als je limoncello te zoet vindt, is deze drank een prima alternatief.

Na al deze heerlijke dingen kwamen de tongen al aardig los, en werd er gediscussieerd over de gepasseerde dranken, andere proeverijen, whisky, cocktails, en zelfs bankrekeningen en skimmers kwamen langs.
Voordat we het eigenlijk doorhadden, kwam ineens het citroenijs van zonet weer langs, maar nu echt, en verwerkt in een spoom met My Limoncello.
Altijd lekker, zo’n drank met ijs-verrassing, maar best wel zoet, en daardoor smaakte de limoncello ook behoorlijk sterk. Ter vergelijking passeerde deze Limoncello ook als cocktail met Prosecco en een druif onze tafel, en dat was ook erg aangenaam.

Toch was ik ook benieuwd naar hoe deze limoncello puur smaakt, en dat was geen probleem. Al snel kwam men speciaal voor ons langs om ons ook hier van te laten genieten.
Limoncello is zo’n drankje dat je regelmatig krijgt in restaurants, en iedere keer smaak het weer net iets anders.
Deze versie, My Limoncello Lorenzo Inga, is echt wel één van de betere die je kunt treffen.
Niet voor niets kwam ook deze likeur op onze bestellijst terecht.

Samen met nummer vijf, de Nonno Tano, kregen we ook allemaal een stukje Cantuccini.
Cantuccini is een keihard, beschuitachtige amandelkoekje, en daar paste deze fruit-Amaretto priam bij.
Vanwege het harde koekje, werd deze in de Nonno Tano gedoopt, in de hoop dat deze daar iets zachter van werd.
De dames aan onze tafel vonden deze amaretto alleen lekker met het bijbehorende koekje, waardoor de heren het geluk hadden deze aparte frisse amaretto tweemaal te kunnen nuttigen.
Een speciale, mooi oranje gekleurde amaretto, deze Nonno Tano (vertaald: Opa Tano), maar niet voor iedereen weggelegd dus.
Een beetje zoals Martini’s Fuego, maar dan veel minder chemisch van smaak. Gewoon proeven dus om erachter te komen of je hem lekker vind.

Tot slot een echte Amaretto, al werd deze voorafgegaan door een cocktail van Amaretto, Gemberbier (geen gingerale) en frambozen.
Ook over deze cocktail waren de meningen verdeeld, maar ik vond hem wel lekker.
Zo zie je maar weer dat smaken altijd verschillen.
Na de cocktail moest natuurlijk ook de pure versie geproefd worden, en dat was zeker niet verkeerd. De pure versie werd begeleid door verschillende soorten koekjes, die allemaal iets weghadden van een bitterkoekje. Niet zo vreemd, want bitterkoekjeslikeur en Amaretto lijken heel erg op elkaar.
Als je de bekende smaak van Amaretto Di Saronno verwacht, wordt je heel vrolijk, want deze Amaretto smaakt een heel stuk beter. Een uiterst aangename likeur, deze Amaretto.

Na al dit heerlijks was het tijd om de bestellingen op te maken, afscheid te nemen van alle tafelgenoten en gastheren en gastvrouw. Alleen nog een heerlijke wandeling terug naar huis was wat ons restte.

Ruiken en Proeven van heerlijke Bourbon – Het laatste deel.

Posted by danny on October 29, 2010
Review / No Comments

Warning: mysql_query(): No such file or directory in /home/dmace99/dannymaas.com/wp-content/plugins/wp-spotify/wp-spotify.class.php on line 197

Warning: mysql_query(): A link to the server could not be established in /home/dmace99/dannymaas.com/wp-content/plugins/wp-spotify/wp-spotify.class.php on line 197
No such file or directory