Ruiken en Proeven van heerlijke Bourbon – Het laatste deel.

In deze laatste blog over de Nosing & Tasting-kit behandel ik de 3 overige samples.

De eerste in deze rij, en nummer 4 in de kit is Buck, 8 jaar oude Kentucky Bourbon. 45%.


Buck is een op aanvraag gemaakte whisky, en onafhankelijk gebotteld.
Deze “Old Fashioned Kentucky Sour Mash” wordt gepresenteerd als een “Cowboy Drink”.
Dus als je over de prairie wil paardrijden, vergeet dan zeker je fles Buck Bourbon niet.

Ook voor bourbon eerst de Nosing. Ik ruik ergens rozijnen. Bij het inschenken lijkt hij ietwat stroperig,
een beetje alsof je melk inschenkt.
De eerste slok heeft een behoorlijke kick, maar hij brand niet in je keel.
Nu snap ik wel meteen de cowboy-associatie.
De smaak zelf is ietwat fruitig, maar persoonlijk vond ik hem nogal saai.
Om bij de kleuromschrijving te blijven, is deze bourbon donker van smaak.
Ietsje rokerig blijft hij hangen in je mond.

Deze bourbon zo ikzelf niet zo snel aanschaffen, vooral vanwege de saaie indruk die hij achterliet.
Toch zou ik hem zeker niet afslaan als hij aangeboden wordt (bijvoorbeeld bij het kampvuur op de prairie)

De laatste twee samples zijn eigenlijk geen Bourbons, maar Tennessee Whiskies.
Het onderscheidt ligt hem in het zogenaamde Lincoln County Process, waarbij de Whisky wordt gefilterd door houtskool.
Hierdoor krijgt een Tennessee Whisky een andere smaak dan de ‘traditionele” Bourbon.

De 5e in het rijtje is Gentleman Jack, een “rare” Tennessee Whiskey van 40%.

Van de makers van de welbekende Jack Daniels.
Deze Whiskey wordt niet eenmaal, maar zelfs tweemaal door houtskool gefilterd, en dat verschil proef je goed.
Toch kwam bij het openen van de sample de typisch Jack Daniels geur vrij, wat ikzelf een fijne zoete geur vind die je doet verlangen naar de drank zelf.
Toch rook deze Whisky (oppassen dat ik geen Bourbon meer zeg) veel minder aceton-achtig dan de voorgaande Bourbons.
Ik neem aan dat dit door het dubbele filteringsproces komt.
De smaak is dan ook zoet en fruitig, waarbij ik iets herken van “Sweet Corn”, een extra zoete mais, die je vaak terugziet als bijgerecht in de USA.
De eerste slok is enorm zacht in je mond, en deze whisky brand zeker niet achter in je keel.
Rook ik daar iets van Toffee? Misschien een stukje caramel?
Deze heerlijke whisky kwam op mij over als een ideale partner voor een rustig avondje met een diepzinnige film of een goed boek.
Veel te lekker om zomaar tussendoor te drinken.

En zo komen we aan bij de allerlaatste in het rijtje, en die is gereserveerd voor George Dickel no.12

Deze original Tennessee Whisky (jawel, zonder extra E) is er een van 45%.
Omdat de verwachtingen hoog waren van deze Whisky, was ik aanvankelijk bang voor een anticlimax, maar niet was minder waar dan dat.
Op de website zag ik dat countryzanger Darryl Worley is gekoppeld aan deze whisky, dus deze lekkere muziek maar op de achtergrond aangezet (zie ook beneden), om de ervaring nog iets intenser te maken.

Wat als eerst opviel, was dat de geur veel minder zoet was dan bijvoorbeeld die van Jack Daniels.
Na nog wat gesnuif kwam ik uit bij de zoete geur van bemost, rottend hout in het bos, en dat bedoel ik niet onaangenaam.
Wie wel eens in het bos heeft gekampeerd, kent deze geur wel, als je tijdens de dauw in het beginnende ochtendlicht uit je tent kruipt en de frisse lucht probeert in te ademen. Tussen de alcohol door vond ik deze geur in deze whisky, en dat kwam ook terug in de smaak.

Deze whisky deed mijn neus een beetje kriebelen, en hij liet een lekkere tinteling aan de zijkant van m’n tong achter.
Vooral de smaak was erg verrassend, en moeilijk te omschrijven. In deze smaakcocktail vond ik naast het eerder genoemde boshout ook Maple Sirup, Melasse en Vanille terug, en nog heb ik de indruk dat ik dingen oversla.

ik kan niets anders zeggen dan dat ik het zeker een aanrader vindt, en dat deze zeker voor speciale gelegenheden in mijn drankenkast terecht zal komen.

Tot slot nog de bijbehorende muziek:

[spotify:track:5SXXGmOyUb98Of4hAlxGsA]

Be Sociable, Share!
Stem of voeg toe aanUitleg over het gebruik van deze icons :  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Plaatsen/stemmen op Digg Stumble it! Voeg dit artikel toe aan Del.icio.us Voeg toe aan je Google bladwijzers Abonneer je op de RSS-feed van deze site Verstuur deze pagina per e-mail via Feedburner

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.